Vi försöker alltid se till ett långsiktigt hållbarhetsperspektiv och arbetar mycket aktivt med att minska på matsvinn genom att planera och återanvända råvaror som inte går åt, sedan väljer vi noggrant ut vilka inköp vi gör för att dra vårat strå till stacken i att ha en hållbar framtid på alla dess plan. Ensam kan inte göra allt, men tillsammans kan vi göra stordåd!
Vår inredning i restaurangen är återvunna silletunnor, bingebrädor, nät & trossar, vi besöker även ofta vår lokala second hand för diverse inköp av porslin, inredning & möblemang. Mycket får vi ifrån de gamla fiskarna på ön. Läs vår hållbarhetspolicy nedan.