3 våningar - 3 kök
OBS!
Beställer man från olika kök kommer maten vid olika tidpunkter, de synkar inte med varandra. Önskar du att all mat kommer samtidigt till bordet behöver du beställa all mat från ett kök.
Allergisk?
Har du särskilda allergener, fråga oss så hjälper vi dig! Vi har såklart glutenfria alternativ och även för dig som är vegetarian eller vegan.
Under sommaren hittar du tre separata kök hos oss på Franses:
- Franses Original Kitchen
- Emma's Fisk- & Skaldjursterrass
- Tant's Kajkant
FRANSES ORIGINAL KITCHEN
Vårat original-kök längst ner i resturangen! Lite gott och blandat hittar du på denna menyn.
SMÅTT & PLOCK
Nocellara oliver - 89kr
gröna, krispiga skönheter
(Olives)
Pilsner-plock - 169kr (stor nog att dela för fler)
Parmesanrullade “Grignotons” (lufttorkade småkorvar) & långlagrad cheddarost från skottland
(Cheddar cheese and small dried sausages)
Torres lyxiga chips - 52kr
Finns med smak av spanska ostar, havs-salta samt svart tryffel
(Crisps)
Valencia mandlar - 89kr
Salta-torr-rostade
(Roasted Almonds)
Pommes med dipp - 59kr
(Fries with dip)
Klåvas Charkbricka - 199kr
med hemgjord tropisk marmelad, Caprilice getost, Dolomiticos öl-mögelost,
Gran Serrano 24mån., Alejandro Chorizo, tångknäcke från Nordic Seafarm, spanska mandlar & oliver
(Picking platter with charcuteries and cheese)
Kalix-Löjrom - 209kr
på brioche med smetana, rå lök, färsk dill & citron
(Swedish roe toast with smear, onion & dill)
Fläskrilette - 159kr
med dijonnaise, cornichons & surdegsbröd
(Pork crilette with a dijon mayonnaise & sourdough bread)
T-T-S (Tofu Toast Skagen) - 149kr
på silkestofu med tångcaviar, citron & rödlök på ett surdegsbröd
(Vegan toast skagen)
HUVUDRÄTTER
Franses Räkmacka - 100g. 165kr / 200g. 245kr / 500g. 500kr
på Cederleüfs & Svenheimers bagebrô samt handskalade räkor
Dagens Fångst - 199kr
Fråga personalen vad som erbjuds idag…
(Ask the personnel for the dish of the day)
Steak Minute - 319kr
med friterad potatis, rödvinssky samt märgsmör smaksatt av dragon till bränd bifftomat
(Steak minute with fried potatoes, a red wine reduction, steak tomato and marrow butter)
Jockes Fisk- & skaldjursgryta - 299kr
med en gräddig skaldjurssås till potatis, räkor, aioli & surdegsbröd
Fish stew with shrimps, aioli, potatoes and sourdough bread
Smôrrebrô - 279kr
→ Gör det till “typ” en Fish’n Chips med pommes till! +39kr
med spätta på rågbröd, till räkor, remoulad & rödlök samt färsk citron
(Fried plaice on rye bread with shrimps, remoulade and red onion)
Kökets Burgare - Enkel: 239kr Dubbel: 319kr
160g. nöt- eller soya pattie
med en honungs- & cayenne mayo, picklad gurka, syltad poblano chili, cheddar & silverlök till pommes, dipp & saltgurka vid sidan
(Our burger (beef or soy) with a honey- & cayenne mayo, pickled cucumber, pickled poblano chili, cheese & silver onion with fries)
Brisket - 359kr
(går att få vegetarisk, vegansk (soya), glutenfri & laktosfri)
med pickles, bbq-sås, potato roll & mac’n cheese (byts till pommes för berörd allergen)
(Brisket (beef or soy), with the sides to read up top…)
SÖTT GÔTT
Banoffee Pie in a cup - 89kr
banan, grädde, dulce de leche, krisp
Friterad Våffla - 149kr
med vaniljglass, grädde & chokladsås
Vaniljglass - 79kr
med chokladsås & kexrån
Sorbet med gôtt - 119kr med Cava 159kr
blodgrape-sorbet med färsk kumquats & björnbär
Crème brûlée - 129kr
med citronmunk & jordgubbar
(Creme Brulee with lemon donut & strawberries)
BARNMENY
Pannkakor - 89kr
3st. med jordgubbssylt & grädde vid sidan om
Mini-burgare - 129kr
(Lägg till ost: +15kr)
till pommes & gurkstavar
(Kids-burger with fries & cucumber)
Friterad Spätta - 119kr
till pommes & gurkstavar
(Fried Fish with fries & cucumber)
Chicken Nuggets - 119kr
till pommes & gurkstavar
(Chicken Nuggets with fries & cucumber)
HUNDMENY
Burgare till vovven! - 30kr
De fyrbentas egna burgare av vom
Lamm-kaka - 15kr
Hundsnax format som en kaka med smak av lamm
Tugg-snurr - 25kr
En liten tuggspiral med råhud och anka! Ca. 12cm
Pretzel - 40kr
En kringla av råhud med överdrag av anka. Räcker längre tack vare extra tjock hud!
Ank-bacon - 15kr
Knaprig bacon snacks gjort på anka, passar även den kräsne
Lollipop med anka & torsk - 15kr
Lyxa till det med en klubba till din bästa vän
