A'la carte meny

Vårat original-kök längst ner i resturangen! Lite gott och blandat hittar du på denna menyn.

Nocellara oliver - 89kr
gröna, krispiga skönheter
(Olives)

Pilsner-plock - 169kr (stor nog att dela för fler)
Parmesanrullade “Grignotons” (lufttorkade småkorvar) & långlagrad cheddarost från skottland 
(Cheddar cheese and small dried sausages)

Torres lyxiga chips - 52kr
Finns med smak av spanska ostar, havs-salta samt svart tryffel
(Crisps)

Valencia mandlar - 89kr
Salta-torr-rostade
(Roasted Almonds)

Pommes med dipp - 59kr
(Fries with dip)

Klåvas Charkbricka - 199kr
med hemgjord tropisk marmelad, Caprilice getost, Dolomiticos öl-mögelost,
Gran Serrano 24mån., Alejandro Chorizo, tångknäcke från Nordic Seafarm, spanska mandlar & oliver
(Picking platter with charcuteries and cheese)

Kalix-Löjrom - 209kr
på brioche med smetana, rå lök, färsk dill & citron
(Swedish roe toast with smear, onion & dill)

Fläskrilette - 159kr
med dijonnaise, cornichons & surdegsbröd 
(Pork crilette with a dijon mayonnaise & sourdough bread)

T-T-S (Tofu Toast Skagen) - 149kr
på silkestofu med tångcaviar, citron & rödlök på ett surdegsbröd
(Vegan toast skagen)

Franses Räkmacka - 100g. 165kr / 200g. 245kr / 500g. 500kr
på Cederleüfs & Svenheimers bagebrô samt handskalade räkor

Dagens Fångst - 199kr
Fråga personalen vad som erbjuds idag…
(Ask the personnel for the dish of the day)

Steak Minute - 319kr
med friterad potatis, rödvinssky samt märgsmör smaksatt av dragon till bränd bifftomat
(Steak minute with fried potatoes, a red wine reduction, steak tomato and marrow butter)

Jockes Fisk- & skaldjursgryta - 299kr
med en gräddig skaldjurssås till potatis, räkor, aioli & surdegsbröd 
Fish stew with shrimps, aioli, potatoes and sourdough bread

Smôrrebrô - 279kr
→ Gör det till “typ” en Fish’n Chips med pommes till! +39kr
med spätta på rågbröd, till räkor, remoulad & rödlök samt färsk citron
(Fried plaice on rye bread with shrimps, remoulade and red onion)

Kökets Burgare - Enkel: 239kr Dubbel: 319kr 
160g. nöt- eller soya pattie 
med en honungs- & cayenne mayo, picklad gurka, syltad poblano chili, cheddar & silverlök till pommes, dipp & saltgurka vid sidan 
(Our burger (beef or soy) with a honey- & cayenne mayo, pickled cucumber, pickled poblano chili, cheese & silver onion with fries)

Brisket - 359kr
(går att få vegetarisk, vegansk (soya), glutenfri & laktosfri)
med pickles, bbq-sås, potato roll & mac’n cheese (byts till pommes för berörd allergen)
(Brisket (beef or soy), with the sides to read up top…)

Banoffee Pie in a cup - 89kr
banan, grädde, dulce de leche, krisp

Friterad Våffla - 149kr
med vaniljglass, grädde & chokladsås

Vaniljglass - 79kr
med chokladsås & kexrån

Sorbet med gôtt - 119kr med Cava 159kr
blodgrape-sorbet med färsk kumquats & björnbär

Crème brûlée - 129kr
med citronmunk & jordgubbar
(Creme Brulee with lemon donut & strawberries)

Pannkakor - 89kr
3st. med jordgubbssylt & grädde vid sidan om 

Mini-burgare - 129kr
(Lägg till ost: +15kr)
till pommes & gurkstavar
(Kids-burger with fries & cucumber)

Friterad Spätta - 119kr
till pommes & gurkstavar
(Fried Fish with fries & cucumber)

Chicken Nuggets - 119kr
till pommes & gurkstavar
(Chicken Nuggets with fries & cucumber)

Emma’s Räksallad - 259kr
med sparris, avokado, gräslökscréme, kokta ägg, tomat & silverlök samt citron
(Shrimp Salad with asparagus, avocado, chive cream & boiled egg)

FISK Fish 229kr
All Emma’s fisk serveras kallt till kokt potatis & färsk citron samt angiven sås/créme
(All fish are served cold with boiled potatoes, lemon and a cold sauce)

Varmrökt Lax 
- romsås - löksallad
(Hot smoked salmon with roe cream and onion salad)

Varmrökt HEL Makrill  
- pepparrotscréme - löksallad
(Hot smoked mackerel with horseradish cream and onion salad)

Gravad Lax 
- hovmästarsås - grönsallad
(Cured salmon with mustard sauce and green salad)

SKALDJUR Shellfish 
Skaldjuren serveras till aioli, grönsallad, surdegsbröd, smör & färsk citron (går att få glutenfri)
(All shellfish are served with aioli, sourdough bread, lemon & salad)

Dillkokt Hummer - 399kr 
- Homarus americanus
(Boiled lobster)

Välfylld Krabba - Hel: 329kr Halv: 189kr 
Fully loaded crab

Västkusts Kräftor - 309kr
- 400g.
(Boiled crayfish)

Al-rökta Räkor - 259kr
- 200g. → till cayenne/honungs-mayo 
(Smoked shrimps)

Ostron - Dagspris per styck
Rödvinsvinäger med finhackad rödlök till tabasco samt färsk citron
(Raw oysters with sides)

Alla mackor kostar 179kr

→ Inkluderar en påse med medelhavs-salta chips
(Sandwiches including a bag of crisps)
Både för “äta inne” & Take Away. 

Franses Baguetten 
Rikt, vitt bröd med en röra på rökt lax, räkor & pepparrot till sallad samt citron
(Baguette with mayo, smoked salmon, horseradish and shrimps)

Tant’s Schiatta  (innehåller laktos)
Krispigt & “tuggvänligt” bröd med mortadella, gremolata, ruccola & stracciatella samt parmesan
(Italian flavors in a Tuscan sort of flatbread)

Emma’s Ciabatta
Långjäst grillat bröd med porchetta, salsa verde & picklad rödkål
(Ciabatta with porchetta, salsa verde & pickled red cabbage)

Tjottens Pita (vegansk)
Pitabröd fyllt med vegansk kebab, picklad rödkål, sallad & vitlökscréme samt saltgurka
(Vegan kebab in pita with pickled red cabbage, garlic créme & salad)

—--------------------------—-------------------------—-------------------------—--------------------
Alla “mackor” går att få glutenfria, men då serveras de med vårt Pinsa bröd.
→ Detta för en extra kostnad på 15kr, oavsett vilken “macka” Du väljer. 

Råhuds-Hamburgare - 69kr
Smarrig burgare av kyckling och råhud

Lamm-kaka - 15kr
Hundsnax format som en kaka med smak av lamm

Tugg-snurr - 25kr
En liten tuggspiral med råhud och anka! Ca. 12cm