* 031 - 386 00 56* info@franses.nu

A'la Carte

Serveras alla dagar i veckan fr.o.m. 18/6-2019! 

 

Lite små saker…

Starters… 

 

Vitlöksbröd                                                                                                              36kr
m. örter
Garlicbread 

 

Pommeskorg                                                                                                           49kr
till kökets aioli
Fries w. aioli

 

Öl-plock 
°parmesankorv°oliver°kaprisbär°lökringar°lufttorkad skinka°                               119kr
Picking platter

 

Klåva Toast                                                                                                              139kr
räkröra på surdegsbröd toppat av löjrom
Shrimp mixture toast w. bleak roe

 

Ordentliga rätter…

Mains… 

 

Dagens Fisk                                                                                                              149kr
kockens val i tillagning av dagens fångst… fråga personalen för detaljer
Fish of todays catch made on the way the kitchen likes it, ask the personell for details 

 

Välfylld Krabba                                                                             Halv 146kr / Hel 249kr
m. aioli, hembakat bagebrô, smör & citron samt sallad 
Boiled crab w. home-baked bread and sides
 

 

Kokt Hummer                                                                              Halv 199kr / Hel 349kr 
till aioli, hembakat bagebrô, smör & citron samt sallad 
Boiled lobster w. home-baked bread and sides

 

Franses Räkmacka                                                                     Liten 129kr / Stor 189kr 
på hembakat bagebrô & handskalade räkor 
Our famous shrimp sandwich 

                                                                                                                                

Varmrökt helMakrill (ja med huvud, ben & allt)                                                    159kr
m. romsås, kokta potäter & rödlök samt citron 
Smoked wholemackerel w. boiled potatoes & roe creme 

 

Varmrökt Lax (filead)                                                                                              169kr
m. romsås, kokta potäter & rödlök samt citron 
Smoked salmon w. boiled potatoes & roe creme 

 

Semestersallad                                                                                                       159kr
till lagrad fetaost, oliver & lufttorkad skinka toppas av olivolja 
samt sällskapas av vitlöksbröd
Salad w. feta cheese, olives, air dryed ham & garlic bread

 

Pariserböf på vårt egna vis… (halstrad råbiff)                                                        176kr
m. rödbeta, kapris, rödlök & pepparrot samt äggula till pommes 
Broiled steak tartare w. classic sides & fries 

 

Kökets Burgare                                                                   Enkel 189kr / Dubbel 259kr
i briochebröd m. rökt cheddar, karamelliserad lök till 
pommes & aioli samt saltgurka 
Hamburger w. fries, aioli & pickled gherkin 

 

Vegetarisk Burgare (går även att få vegnask)                    Enkel 189kr / Dubbel 259kr
kikärtsburgare i briochebröd m. rökt cheddar, 
karamelliserad lök till pommes & aioli samt saltgurka 
Vegeterian or vegan burger w. fries, aioli & pickled gherkin 

 

Fish’n Chips                                                                                                          189kr
panerad & friterad dagens fångst till 
curryremoulad & pommes samt citron
Fish’n Chips w. fries & curry remoulade 

 

Fisk & skaldjurssoppa                                                                                           229kr
serveras m. vitlöksbröd & räkor samt saffranssmetana 
Fish & shellfish soup w. garlic bread & shrimps 

 

Pulled Oumph (vegetarisk går att få vegansk)                                                    179kr
i bröd m.pico de gallo & pommes samt coleslaw 
Pulled oumph w. bread, picco de gallo & fries 

 

Pulled Beef                                                                                                           179kr
i bröd m.pico de gallo & pommes samt coleslaw 
Pulled beef w. bread, picco de gallo & fries 

 

Tomatbrässerat Kalvlägg (Jockes Ossobuco)                                                       286kr
till friterad potatis, pecorino romano & toppas av krispig sötpotatis
Tomatoe braised knuckle of veal w. fried potatoes & pecorio romano  

 

Till småttingarna…

OBS! Endast barn under 12 år får beställa rätterna nedan! 
Kids menu only for them under 12 years! 

 

Naturell Burgare (60g)                                                                                          69kr
m. pommes & sallad vid sidan 
Natural burger w. fries 

 

Pannkakor (3st)                                                                                                     39kr
till sylt & grädda (kommer i separata skålar) 
Pancakes w. jam & whipped ceam 

 

Sötsaker… 

Desserts…

 

Vaniljglass (3 kulor)                                                                                               49kr
m. chokladsås 
Vanilla ice cream w. chocolate sauce 

 

Sorbet (3 kulor)                                                                                                    49kr
Fråga personalen om dagens smak… 
Sorbet of todays flavour 

 

Havtornstryffel                                                                                                     59kr
till färska björnbär 
Sea buckthorn truffle w. fresh blackberry 

 

Vaniljpannacotta                                                                                                   79kr
m. färska jordgubbar 
Vanilla pannacotta w. fresh strawberries 

 

Belgisk friterad Våffla
m. vaniljglass, grädde & chokladsås                                                                    89kr
Fried belgian waffle w. ice cream, whipped cream & chocolate sauce 

 

Hundgött… 

Dog menu…

 

En näve osockrade lamm- & rissnittar                                                                15kr
Lamb & rice candy

 

Dentalstick                                                                                                           25kr

 

Grisöra                                                                                                                 35kr
Pig ear 

 

E.S.B. (Extra Special BITER) - Öl                                                                           40kr
denna bryggd är utformad från en kraftig blend som morrar 
fram en mängd smaker inkluderat blåbär, fyllda med antioxidanter 
& söta aromatiska anisfrön. Denna dryck är perfekt för att ladda 
upp med energi i sommarvärmen! 
Extra Special Biter Beer! 

 

Malbark – Rött vin                                                                                               60kr
av helt naturliga ingredienser har ni här ett vin för er fyrfotade vän…
smaksättningen av pepparmintextrakt / anisfröpulver är inte bara 
gynnsamt för matsmältningen utan ger även en fräschare andedräkt
till din kära följeslagare. 
Red wine! 

CharDognay – Vitt vin                                                                                          60kr
ett elegant vitt vin tillverkat på helt naturliga råvaror som är utformad
för att behaga de små liven (eller stora). Här finner ni kamomill som 
lugnar & sedan är det även tillsatt glukosamin (HCL) för att stärka benen. 
White wine! 

 

Canine Pawrider Gold - Champagne                                                                   60kr
denna naturligt tillverkade champagne är gjord med kyckling
& honung i syftet av att få din vovve att känna sig bortskämd & lyxig! 
Här finner ni en örtdryck med 100% organiskt kamomillextrakt som 
Lugnar och avslappnar kropp & själ… 
Champagne! 

 

Vatten är självklart alltid GRATIS! 
Water is always on the house of course!    

 

 

Boka bord: 031-386 00 56 eller HÄR!

 

Copyright © Havssulan Fest & Event AB, 2019